Jan Buitendijk, geboren in dat deel van het Zuid-Hollandse land waar het leven net zo goed is als de regionale produkten, startte in 1942 zijn Rotterdamse activiteiten als groothandelaar in boter, kaas en eieren. De onderneming groeide voorspoedig en de behoefte aan uitbreiding van mankracht deed zich weldra voelen. Aan vrienden, tevens leveranciers, uit de omgeving van Woerden en Bodegraven vertelde Jan niet zonder trots hoe het hem met hun produkten verging in de grote stad. Een van de bekendste kaasboeren, Jan Verkleij was de naam, had nog een zoon die hij ook graag in het vak zag, zodat ook via hem de familietraditie zou worden voortgezet. Pa Verkleij sprak met Jan Buitendijk. Als gevolg daarvan trad een zekere Cok Verkleij, geboren 16 april 1950 als jongste telg van een kaasgeslacht, op 1 juni 1970 in dienst bij de zuivelgroothandelaar die vanuit een pakhuis in de Kralingse Ommoordsestraat opereerde.

Helaas was de samenwerking van korte duur; op 13 februari 1972 kwam Jan te overlijden. Zijn familie gaf de wens te kennen het nagelaten bedrijf te willen verkopen. Cok bedacht zich niet lang. Ondernemend als hij toen reeds was praatte hij met pa en leende geld van hem. Hiermee zette hij de zaak van zijn vroegere baas niet alleen voort, maar bouwde die ook naar zijn eigen ideeën verder uit. En dat had nogal wat gevolgen. Alras was de beschikbare ruimte te klein. In 1976 werd dan ook een belendend pand erbij betrokken, waarmee de bestaande capaciteit met meer dan 100% werd vergroot! Reeds eerder op 1 november 1972, was de akte gepasseerd waarmee BUITENDIJK KAAS en WIJNHANDEL BV een feit werd met, hoe kan het anders, Cok Verkleij als Directeur. Jaren van permanente uitbreiding braken aan, onder andere met de gehele produktielijn van Melkunie-Holland.